Tìm Hiểu Về Sodium Bisylphite (NaHSO₃) Và Ứng Dụng Trong Đời Sống

1. Giới thiệu về Sodium Bisylphite (NaHSO₃)

Sodium bisulphite là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học là NaHSO₃. Đây là một muối axit của axit sulfurơ (H₂SO₃) và thường tồn tại ở dạng bột màu trắng hoặc tinh thể màu vàng nhạt, có mùi đặc trưng của lưu huỳnh nhẹ. Khi hòa tan trong nước, sodium bisulphite tạo thành dung dịch có tính axit yếu.

Nhờ tính khử mạnh, khả năng phản ứng với oxy và các hợp chất oxi hóa, sodium bisulphite được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như xử lý nước, thực phẩm, hóa chất, dệt nhuộm, sản xuất giấy, công nghệ ảnh, và cả trong phòng thí nghiệm.

Sodium bisulphite còn được biết đến với vai trò là một chất bảo quản, chất tẩy trắng, chất khử mùi và chất chống oxy hóa, tùy thuộc vào môi trường và mục đích sử dụng cụ thể.

Xem thêm: Phân Loại Cồn Công Nghiệp và Cồn Y Tế – Ứng Dụng Thực Tiễn Trong Đời Sống

2. Ứng dụng của Sodium Bisylphite (NaHSO₃)

2.1. Trong ngành xử lý nước

Sodium bisulphite thường được sử dụng để:

• Khử clo dư sau quá trình khử trùng bằng clo trong hệ thống cấp nước và xử lý nước thải.

• Khử oxy hòa tan trong nước nồi hơi để ngăn ngừa hiện tượng ăn mòn kim loại, bảo vệ thiết bị công nghiệp.

2.2. Trong ngành công nghiệp thực phẩm

• Chất bảo quản: Giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm như trái cây khô, rượu vang, nước ép...

• Chất chống oxy hóa: Giữ màu tươi sáng cho thực phẩm (đặc biệt là khoai tây, tôm tươi...) bằng cách ngăn ngừa sự thâm đen do enzyme.

2.3. Trong công nghiệp giấy và bột giấy

• Được dùng trong quy trình tẩy trắng giấy bằng cách loại bỏ lignin khỏi sợi gỗ trong quá trình sản xuất giấy kraft hoặc giấy trắng.

2.4. Trong công nghiệp dệt nhuộm

• Được sử dụng để tẩy màu vải, làm chất khử trong quá trình xử lý vải trước nhuộm hoặc sau nhuộm để cố định màu và làm mềm sợi vải.

2.5. Trong công nghiệp hóa chất

• Là chất trung gian để sản xuất các hóa chất khác như sodium metabisulfite (Na₂S₂O₅), axit sulfonic...

• Dùng để khử aldehyde, ketone trong phản ứng tổng hợp hữu cơ.

2.6. Trong phòng thí nghiệm

• Sử dụng để dừng phản ứng oxy hóa bằng cách làm chất khử.

• Làm chất bảo quản hoặc ổn định một số hợp chất dễ phân hủy trong không khí.

2.7. Trong công nghiệp ảnh

• Dùng trong dung dịch cố định (fixer) để loại bỏ muối bạc không tiếp xúc với ánh sáng trên phim ảnh hoặc giấy ảnh, giúp hình ảnh rõ nét và bền lâu hơn.